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十二項新技術以草本、木本、微生物油脂等大宗和特色油料油脂為對象，重點建立了健康、高品質油菜籽油、油茶籽油、芝麻油、微生物油脂等綠色、高效制備和生物煉制技術，實現了中國好油的有效供給;突破了具有抗炎和降血脂等突出功效的甘油二酯、植物甾醇酯等結構脂質的酶法制備產業化技術，產品市場應用前景廣闊;構建了大豆、花生、芝麻等油料蛋白的柔性加工和高值化利用技術，滿足活性蛋白供給轉型升級的迫切需求;并以火麻仁油、紫蘇油、微生物油脂等高含n-3系列PUFA的油脂為原料，集成冷水可分散微囊化、抗氧化、穩態化、風味重組等技術，開發了固體飲料、凝膠糖果、保健食品等系列營養健康產品。
以上技術都成功實現了產業化應用與轉化，建成示范生產線數十條，社會與經濟效益顯著，為推動油料油脂供給側結構性改革、推進“健康中國”戰略實施提供了有力科技支撐。
