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            油脂精煉
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            油脂膠溶性雜質不僅影響油脂的穩定性

            2020-11-25 11:04:25

            油脂膠溶性雜質不僅影響油脂的穩定性

            油脂化工脫膠 :油脂膠溶性雜質不僅影響油脂的穩定性,而且影響油脂精煉和深度加工的工藝效果。油脂在堿煉過程中,會促使乳化,增加操作困難,增大煉耗和輔助劑的耗用量,并使皂腳質量降低;在脫色過程中,增大吸附劑耗用量,降低脫色效果。

            油脂化工

            脫除毛油中膠溶性雜質的過程稱為脫膠。 我們在實際生產中使用的方法是特殊濕法脫膠,是水化脫膠方法的一種。

            油脂水化脫膠的基本原理是利用磷脂等膠溶性雜質的親水性,將一定量電解質溶液加入油中,使膠體雜質吸水、凝聚后與油脂分離。其中膠質中以磷脂為主。在水分很少的情況下,油中的磷脂以內鹽結構形式溶解并分散于油中,當水分增多時,它便吸收水分,體積增大,膠體粒子相互吸引,形成較大的膠團,由于比重的差異,從油中可分離出來。


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