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油脂化工行業運行現狀：油脂化工產品價格穩中有降，價格下跌的原因在于在經歷春節假期后，國內貨源不斷增加，但下游交易多處于半停滯狀態，且油脂化工原料棕櫚油和棕櫚仁油價格也在春節期間及此后的交易時間段里呈現疲弱下跌走勢，也加重市場偏空的預期。甘油和硬脂酸價格雖然暫時維穩，但心態偏空，價格有下行趨勢。
而脂肪醇市場價格延續跌勢，但整體跌速在逐漸放緩。放緩原因在于前期價格已經出現快速下跌，但脂肪醇企業的生產成本居高不下，且隨著物流有恢復的跡象，市場心態也逐漸趨于平穩。
油脂與人類生活息息相關，它與蛋白質、糖類共同構成了人類生命的營養基礎，是人類食物不可缺少的部分，同時也是食品工業和輕工業的重要原料。人類食用油脂、利用油脂已經有數千年的歷史。20世紀，油脂加工技術得到飛速發展。油脂加工的方法分為兩類：精煉和改性。
